Produzieren

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„Wir stehen für die Leidenschaft zu hochwertigen, echten und aufwändig von Hand verarbeiteten Lebensmitteln“

In unserer Manufaktur stellen wir mit grosser Hingabe und sorgfältig ausgewählten Zutaten Lebensmittel in verschiedenen Verarbeitungsstufen her. Dank langjährigen Partnerschaften mit Produzenten und Händlern stellen wir eine hohe Produktqualität und Verfügbarkeit sicher. 

Diese praktisch einsetzbaren Produkte vereinfachen Ihre Betriebsabläufe, entlasten die Mitarbeitenden und reduzieren die Investitionen in die Küchen-Infrastruktur. 

Unsere Produkte erhalten Sie auf Bestellung direkt ab Rampe aus der Manufaktur in Kloten. 

Sortiment

Wir stellen in verschiedenen Variationen Lebensmittel wie Saucen, Suppen, Gerichte und Dressings pasteurisiert, gekühlt, getrocknet und gefroren her. Die Mindesthaltbarkeiten der Produkte betragen je nach Verfahren im Minimum zwei Wochen.

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Beschaffung

Für die Zubereitung unserer Speisen bevorzugen wir soweit als möglich saisonale und regionale Rohstoffe aus der Schweiz oder dem nahen Europa. Überseeprodukte meiden wir, wenn sie sich durch gute Alternativen von hier ersetzen lassen. 

Dank langjährigen Partnerschaften mit regionalen Produzenten sind wir in der Lage, anspruchsvolle Wünsche rasch zu erfüllen.

Zubereitung

In unseren schonend zubereiteten Produkten steckt viel Handarbeit. Unsere Köche vertrauen auf traditionelle Methoden und ergänzende Technik in verschiedenen Verfahren. 

Verpackung

Unser Standardbeutel mit 1.2 Kilogramm ist auf die betrieblichen Prozesse und Bedürfnisse abgestimmt. Die Verpackungseinheit orientiert sich an der üblichen Gastronomieeinrichtung. 

Qualitätsmanagement

Keine Kompromisse. Die Produktqualität und ihre Sicherheit hat über die gesamte Wertschöpfungskette höchste Priorität.

Unsere Lebensmitteltechnologen prüfen regelmässig das strikte Qualitätsmanagementsystem. Diese hohen Anforderungen der Lebensmittel- und Qualitätssicherheit belegen wir mit den verschiedenen Zertifizierungen.

ISO / FSSC / IQ Net / MSC / BIO

Logistik

Von Montag bis Freitag können Sie Ihre bestellten Produkte direkt bei uns in Kloten abholen. 

Eine sinnvolle ökologische Verteilung unserer Produkte schweizweit gewähren wir mit der engen Zusammenarbeit verschiedener Logistikplattformen. So treffen Ihre Produkte sicher, termingerecht und sorgfältig in Ihren Lagern ein.