Randen – Farbe trifft Geschmack
Mit ihrer intensiven Farbe und dem unverwechselbar erdigen Aroma bringt die Rande Charakter auf den Teller. Ob roh, geröstet oder sanft gegart – sie begeistert durch ihre Vielfalt und verleiht jedem Gericht eine besondere Tiefe.
In dieser Inspiration zeigen wir Ihnen, wie Sie Randen klassisch, modern oder überraschend anders in Szene setzen können. Entdecken Sie, wie unsere Produkte und die aromatische Knolle zu harmonischen, farbintensiven Kompositionen verschmelzen – für Geschmackserlebnisse, die im Gedächtnis bleiben.
Angebot
Blutorangensalat mit Randen
Ofengeröstete Randen und saftige Blutorangen auf feinem Ziegenfrischkäse, verfeinert mit Honig-Senf-Dressing, Salty Nut Granola und frischen Microgreens.
(Honig Senf Dressing, Salty Nut Granola)
Randen-Kartoffelsuppe
Cremige Randen-Kartoffelsuppe – verfeinert mit einem Hauch Vodka, Sauerrahm und frischem Dill. Knusprig geröstete Haselnüsse und nussige Hanfsamen sorgen für Biss und runden das aromatische Zusammenspiel elegant ab.
(Kartoffelsuppe)
Lachs Smørrebrød
Zarter Lachs auf cremigem Cashew-Randen-Frischkäse mit einer Spur Meerrettich. Frische Gurken, eingelegte Zwiebeln und Mini-Randen bringen Spannung und Textur – abgerundet mit Kapern, Microgreens und Dill.
(Cashew Randen TK, Brine nature)
Randen-Knödel auf Rahmwirsing
Feine Randen-Knödel auf sämigem Rahmwirsing, verfeinert mit Parmesan, Schnittlauch und aromatischer Nussbutter – herzhaft, harmonisch und ausgewogen.
(Rahmwirsing)
Beef Burger mit Randenketchup
Saftiger Beef Burger mit hausgemachtem Randenketchup, gepickeltem Kürbis und roten Zwiebeln, knusprigem Speck, Senf-Mayonnaise und frischem Nüsslisalat – serviert mit Pommes.
(Randenketchup, Brine nature)