Produktentwicklung
Massgeschneiderte Rezepturen für die Gastronomie
In unserer Manufaktur entwickeln wir tailormade Rezepturen für die Lebensmittelbranche.
Ob Neuentwicklung, Optimierung oder Auslagerung bestehender Rezepturen - gemeinsam mit Ihnen entwickeln wir praxisorientierte Lösungen.
Ablauf der Produktentwicklung einer Kundenrezeptur:
Rezeptureingabe & Bedarfsanalyse
Teilen Sie uns Ihre vollständige Rezeptur mit detaillierten Angaben zu Zutaten, Zielgewicht, gewünschter Verpackungseinheit sowie der monatlichen Bedarfsmenge mit.
Machbarkeitsprüfung
Unser Entwicklungsteam prüft die Umsetzbarkeit Ihrer Rezeptur. Wir achten auf die Verfügbarkeit der Rohstoffe, das passende Herstellungsverfahren und die Einhaltung unserer zertifizierten Lebensmittelprozesse.
Richtangebot
Nach erfolgreicher Prüfung erhalten Sie ein Richtangebot mit einer ersten Richtpreisangabe und den entsprechenden Bestell- und Lieferbedingungen (siehe auch unsere AGB).
Produktmuster & Degustation
Bei Zustimmung zum Richtangebot kontaktieren wir Sie persönlich für das weitere Vorgehen und Erstellen ein erstes Produktmuster. Dieses degustieren wir gemeinsam mit Ihnen in unserer Manufaktur.
Rezepturüberarbeitung & Angebot
Nach der Degustation passen wir das Produkt gemäss Ihrem Feedback an, finalisieren das Angebot und produzieren eine erste kostenpflichtige Testcharge in einer grösseren Menge.
Voraussetzungen für eine Zusammenarbeit
Zielgruppe
Unternehmen der Lebensmittelbranche (vorwiegend Gastronomie)
Verpackung
Vakuumierte Tiefzugbeutel in verschiedenen Einheiten (Standardgrösse: 1,2 kg pro Beutel)
Mindestbestellmenge
Wir produzieren ab 40 kg pro Produktionscharge
Produktarten & Herstellungsverfahren:
- Kochen & Pasteurisieren (z. B. warme Saucen)
- Tiefkühlen (z. B. Pestos)
- Produkte mit niedrigem pH-Wert und hohem Salz-/Säuregehalt (z. B. Salatsaucen)
Ihr Vorteil bei Gastronomics AG
Persönliche Betreuung
Direkter Austausch von Beginn weg mit unserem erfahrenen Entwicklungsteam.
Qualität & Sicherheit
Zertifizierte Prozesse, hohes Qualitätsverständnis und hochwertige Rohstoffe.
Flexibilität
Herstellung sowohl frischer als auch tiefgekühlter Produkte in verschiedenen Verpackungseinheiten und Produktionsverfahren.
Partnerschaft
Wir begleiten Sie von der Idee bis zum fertigen Produkt.
Kontaktieren Sie uns, um Ihre individuelle Produktentwicklung zu starten.
